오장육부(五臟六腑)와 오행(五行) 음식 색깔
동양권에서는 사람의 “오장육부-심장, 간, 신장, 위, 폐”와 “오행-불(火), 나무(木), 물(水), 흙(土), 쇠(金)”과 “다섯 가지의 색깔-붉은색, 녹색, 검은색, 황색, 백색”으로 구분 짓고, 이는 음식의 색깔과도 연관되어 있다고 여기고 있다. 그럼 오장육부와 오행, 음식 색깔과의 연관에 대해서 알아보자. 심장=붉은색붉은색은 화(火:불 화)에 속하며, 인체의 심장, 소장, 혀 등과 연결돼 있는 기운이다. 토마토의 적색을 띄고있는 ‘라이코펜(lycopene)’은 고혈압과 동맥경화 예방 성분이 있어 심장을 건강하게 한다. 지방과 DNA의 산화위험을 막고 강한 항산화작용을 하며 암세포 형성을 억제하는 화학적 예방 작용제로서 활동하는 ‘캠퍼롤(Kaempferol)’은 사과에 많이 있으며, 우리 몸에 ..
2023. 5. 13.
타임(TIME)지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드(건강식품)
2002년 미국의 시사 주간지, 타임(TIME)지에서는 시금치, 토마토, 머루, 포도주, 브로콜리, 마늘, 녹차, 귀리, 연어, 견과류를 10대 슈퍼푸드(건강식품)로 선정했다. 열량은 낮으면서 비타민이나 미네랄, 무기질, 항산화 영양소가 풍부한 자연 화합물이다. 특히 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방에 도움을 주며, 면역력을 강화시켜 건강한 신체를 유지하는데 필수적인 식품들이다. 세계 10대 슈퍼푸드 시금치 시금치는 캴슘, 철, 비타민 B, 아미노산 등이 풍부하게 들어있어 성장기 어린이들의 발육과 영양에 좋은 식품이다. 또 어른에게는 심장병과 관계가 깊은 혈관에 염증이 생기는 것을 막아주며, 동맥경화, 폐암을 예방해 준다. 특히 시금치 뿌리는 많은 영양분을 함유하고 있으므로 조..
2023. 4. 29.