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오장육부(五臟六腑)와 오행(五行) 음식 색깔
동양권에서는 사람의 “오장육부-심장, 간, 신장, 위, 폐”와 “오행-불(火), 나무(木), 물(水), 흙(土), 쇠(金)”과 “다섯 가지의 색깔-붉은색, 녹색, 검은색, 황색, 백색”으로 구분 짓고, 이는 음식의 색깔과도 연관되어 있다고 여기고 있다. 그럼 오장육부와 오행, 음식 색깔과의 연관에 대해서 알아보자. 심장=붉은색붉은색은 화(火:불 화)에 속하며, 인체의 심장, 소장, 혀 등과 연결돼 있는 기운이다. 토마토의 적색을 띄고있는 ‘라이코펜(lycopene)’은 고혈압과 동맥경화 예방 성분이 있어 심장을 건강하게 한다. 지방과 DNA의 산화위험을 막고 강한 항산화작용을 하며 암세포 형성을 억제하는 화학적 예방 작용제로서 활동하는 ‘캠퍼롤(Kaempferol)’은 사과에 많이 있으며, 우리 몸에 ..
2023. 5. 13.